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Tre Rii

Cider Maker · Via 3 Rii 25, Corniglio, Emilia-Romagna, Italia

Tre Rii is a Cider Maker on the Cider Radar map. Via 3 Rii 25, Corniglio, Emilia-Romagna, Italia Company: Tre Rii.

Non disponendo di uva a causa dell’altitudine proibitiva e delle ristrettezze economiche, era consuetudine degli abitanti delle alti valli parmensi farsi “al ven ed pom” utilizzando spesso le mele selvatiche che crescono spontaneamente al limite del bosco. Ancora oggi il SidroTre Rii dell’ Alta Val Baganza e Alta Val Parma porta avanti quest’antica tradizione proponendo una bevanda fermentata, a basso grado alcolico, ottenuta dalla lavorazione delle mele selvatiche e spontanee raccolte sull’Appennino Parmense.

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Company: Tre Rii